புகைப்படம்: திறந்த மூலங்களிலிருந்து
சில பொருட்கள் அதிக சத்தானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆக்குகின்றன, நீண்ட நேரம் பசியைப் போக்கவும், சுவையை அனுபவிக்கவும் உதவுகின்றன.
சூப் என்பது எளிதான முதல் உணவு மட்டுமல்ல, நீங்கள் சரியான பொருட்களைத் தேர்வுசெய்தால் நிரப்புவதற்கான உண்மையான வழியாகும். சில தயாரிப்புகள் அதை அதிக சத்தானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆக்குகின்றன, நீண்ட நேரம் பசியை திருப்திப்படுத்தவும் சுவையை அனுபவிக்கவும் உதவுகின்றன. வெரிவெல் ஹெல்த் இணையதளம் இதனைத் தெரிவித்துள்ளது.
முழு தானிய பொருட்கள்
உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து இதழ், பழுப்பு அரிசி, கினோவா அல்லது பார்லி போன்ற முழு தானியங்களைச் சேர்ப்பது சூப்பை மிகவும் நிரப்புவதற்கு எளிதான மற்றும் மலிவான வழி என்று கூறுகிறது. முழு தானியங்கள் குழம்பை உறிஞ்சி, தடிமனான, இதயமான அமைப்பை உருவாக்குகிறது, அது உங்களை முழுதாக உணர்கிறது.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் (அரிசி மற்றும் வெள்ளை மாவு பாஸ்தா போன்றவை) போலல்லாமல், முழு தானியங்கள் நார்ச்சத்தை தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, இது செரிமானத்தை மெதுவாக்குகிறது, இரத்த சர்க்கரை மற்றும் ஆற்றல் அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது, மேலும் உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கிறது.
அதிக புரதம்
புரோட்டீன் மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது, இது முழுமை உணர்வுகளை அதிகரிக்க மிகவும் பயனுள்ள வழிகளில் ஒன்றாகும். இது இரத்தச் சர்க்கரைக் கூர்மையைத் தடுக்கவும், தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.
நீங்கள் விலங்கு அல்லது தாவர அடிப்படையிலான புரதங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், திருப்தியை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்தக்கூடிய ஆரோக்கியமான விருப்பங்கள் ஏராளமாக உள்ளன.
பருப்பு வகைகள்
பருப்பு வகைகளில் பீன்ஸ், பட்டாணி, பருப்பு மற்றும் சோயா பொருட்கள் அடங்கும். அவை மலிவானவை மட்டுமல்ல, அவை புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன, எந்த சூப் செய்முறையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துகின்றன.
உணவு அறிவியல் தொழில்நுட்பத்தின் போக்குகள் முழு டின் செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் அல்லது பருப்பு சூப்களில் நன்றாகச் செல்லும் என்று கூறுகிறது. கிரீமி, பால் இல்லாத சுவையை வழங்க நீங்கள் அவற்றை ப்யூரி செய்யலாம்.
வேர்கள்
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், பார்ஸ்னிப்ஸ் மற்றும் டர்னிப்ஸ் போன்ற வேர் காய்கறிகள் சூப்களுக்கு ஏற்றது, இது இயற்கையான இனிப்பு மற்றும் நிறத்தை வழங்குகிறது.
அவை நார்ச்சத்து, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் நிறைந்துள்ளன, அவை குளிர்ந்த மாதங்களில் ஆற்றல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்க உதவுகின்றன.
வேர் காய்கறிகளை சூப்பில் வேகவைக்கும்போது, அவை மென்மையான, கிரீமி அமைப்பை உருவாக்குகின்றன, இது குழம்பைத் தடிமனாக்குகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு கடிக்கும் செழுமையையும் சேர்க்கிறது. இயற்கையாகவே இனிப்பு, கேரமல் செய்யப்பட்ட சுவைக்காக அவற்றை முதலில் சுட முயற்சிக்கவும் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அதனால் அவை சூப் அடித்தளத்தில் உருகும்.
இலை கீரைகள்
இலை கீரைகளான முட்டைக்கோஸ், கீரை, சார்ட் அல்லது காலார்ட்ஸ் ஆகியவை குறைந்த கலோரிகளுடன் சூப்பில் ஊட்டச்சத்தையும் அமைப்பையும் சேர்க்க எளிதான வழியாகும். இது நார்ச்சத்து, இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆற்றல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கிறது.
கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் கூடுதல் ஊட்டச்சத்தை சேர்க்கும் போது சூப்பில் ஒரு நல்ல க்ரஞ்ச் சேர்க்கலாம்.
பூசணி விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது வெட்டப்பட்ட பாதாம் போன்ற விருப்பங்கள், அமைப்பு, சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைச் சேர்க்கின்றன.
நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்களும் அவற்றில் நிறைந்துள்ளன.
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்
சூப்கள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பதற்கு ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் அவை நன்றாக ஒன்றிணைந்து, செரிமானத்தை மெதுவாக்குவதன் மூலமும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் நீண்ட நேரம் முழுமையாக உணர உதவும்.
உங்கள் சுவை விருப்பத்தைப் பொறுத்து கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது ஒரு ஸ்பூன் நட் வெண்ணெய் போன்ற பொருட்கள் இதில் அடங்கும்.
