புகைப்படம்: திறந்த மூலங்களிலிருந்து
பொல்டாவா இறைச்சியுடன் வேகவைத்த பாலாடை ஒரு பாரம்பரிய உணவு மட்டுமல்ல, உங்கள் சமையலறையில் ஆறுதல் மற்றும் அரவணைப்பின் ஒரு சிறிய சடங்கு
பொல்டாவா பாலாடை உக்ரேனிய உணவு வகைகளின் உண்மையான பெருமையாகும், மேலும் இறைச்சி நிரப்புதலுடன் அவற்றின் வேகவைக்கப்பட்ட பதிப்பு டிஷ் ஒளி, மென்மையானது மற்றும் மிகவும் நறுமணமுள்ளதாக்குகிறது.
இது ஒரு குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்ற உணவாகும், நீங்கள் வீட்டு வசதியை உன்னதமான காஸ்ட்ரோனமிக் மரபுகளுடன் இணைக்க விரும்பினால். மற்றும் செய்முறை YIZHLO பக்கத்தில் விவரிக்கப்பட்டது.
செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
மாவை
- மாவு 350 கிராம் மாவு
- கேஃபிர் 250 கிராம்
- உப்பு 1/3 டீஸ்பூன்
- சோடா 1 டீஸ்பூன்
நிரப்புதல்
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 400 கிராம்
- கேரட் 100 கிராம்
- வெங்காயம் 100 கிராம்
- தக்காளி விழுது 1 டீஸ்பூன். எல்
- தண்ணீர் 30 கிராம்
- வெண்ணெய் 20-30 கிராம்
- உப்பு
- கருப்பு மிளகு
- தானிய பூண்டு
விரிசல்
- பன்றிக்கொழுப்பு 100 கிராம்
- வெங்காயம் 100 கிராம்
- வெந்தயம்
- புளிப்பு கிரீம்
தயாரிப்பு
- மாவை. மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உணவுப் படத்தில் போர்த்தி, 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடவும்.
- நிரப்புதல். ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான், மென்மையான வரை கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் தக்காளி விழுது, தண்ணீர் மற்றும் மசாலா சேர்த்து, திரவ ஆவியாகும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- விரிசல். பன்றிக்கொழுப்பை மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஆழமான பழுப்பு வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வெங்காயத்தை கேரமல் செய்யவும். வெங்காயம், பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெடிப்புகளை இணைக்கவும்.
- பாலாடை உருவாக்கம். 4-5 மிமீ மாவை உருட்டவும், 8 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்டங்களை வெட்டவும். சுமார் 1 டீஸ்பூன், பூர்த்தி வெளியே போட. எல். மற்றும் பாலாடைகளை உருவாக்குகிறது.
- வேகவைத்தல். 7 நிமிடங்கள் சமையல். வெடிப்பு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு பாலாடை உயவூட்டு, வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பரிமாறவும்.
ஆலோசனை
- மிகவும் மென்மையான மாவுக்கு, அறை வெப்பநிலையில் கேஃபிர் பயன்படுத்தவும்.
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி போன்ற துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் ஒரு இலகுவான விருப்பமாக விரும்பினால் இணைக்கலாம்.
- நீங்கள் பாலாடையை புளிப்பு கிரீம் உடன் மட்டுமல்லாமல், சுடப்பட்ட தக்காளி சாஸ் அல்லது காளான் சாஸுடன் மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவைக்காக பரிமாறலாம்.
இறைச்சியுடன் பொல்டாவா வேகவைத்த பாலாடை ஒரு பாரம்பரிய உணவு மட்டுமல்ல, உங்கள் சமையலறையில் ஆறுதல் மற்றும் அரவணைப்பின் ஒரு சிறிய சடங்கு. அவை உக்ரேனிய உணவு வகைகளின் வரலாற்றையும் சமையலுக்கு நவீன அணுகுமுறையையும் எளிதாக இணைக்கின்றன.
அதை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் இந்த உக்ரேனிய சுவையைப் பாராட்டுவார்கள்.
