புகைப்படம்: திறந்த மூலங்களிலிருந்து
அவை மென்மையான அமைப்பு, லேசான புளிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை கொண்டவை.
ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் ஒரு பாரம்பரிய உக்ரேனிய உணவாகும், இது மீண்டும் ஃபேஷனுக்கு வருகிறது. அவை மென்மையான அமைப்பு, லேசான புளிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் எளிய தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, அவை தரத்தை இழக்காமல் பல மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். அத்தகைய ஆப்பிள்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை RBC-உக்ரைன் பாதுகாத்தல் மற்றும் சமையல் குறிப்புடன் பகிர்ந்து கொள்கிறது.
செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
- 2 கிலோ சிறிய உறுதியான ஆப்பிள்கள்
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்
- 150 கிராம் சர்க்கரை
- 150 கிராம் தேன்
- 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு
- திராட்சை மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள்
தயாரிப்பு:
- ஆப்பிள்களை தோலுரித்து நன்கு கழுவி, ஒரு பெரிய பற்சிப்பி பேசின் அல்லது ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு தனி வாணலியில், தண்ணீரை தேன், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பொருட்கள் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உடனடியாக ஆப்பிள் மீது சூடான இறைச்சியை ஊற்றவும், சுவைக்காக திராட்சை மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகளை சேர்க்கவும்.
- ஒரு தட்டில் மேலே மூடி, சிறிது அழுத்தம் கொடுக்கவும். இது ஆப்பிள்களை திரவத்தில் சமமாக மூழ்கடிக்க அனுமதிக்கும். அறை வெப்பநிலையில் அவற்றை 2 வாரங்களுக்கு விடவும். இந்த நேரத்தில், இயற்கை நொதித்தல் தொடங்கும், இதற்கு நன்றி ஆப்பிள்கள் ஒரு சிறப்பியல்பு “ஊறுகாய்” சுவை பெறும்.
- நொதித்தல் முடிந்ததும், ஆப்பிள்களை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும், வடிகட்டிய இறைச்சியை நிரப்பவும். அவை பல மாதங்களுக்கு இந்த வடிவத்தில் நன்றாக இருக்கும். இது குளிர் காலத்திற்கு ஏற்றது.
இந்த செய்முறை எளிதில் அளவிடக்கூடியது: சேமிப்பைப் பற்றி கவலைப்படாமல் நீங்கள் குறைந்தது 2 கிலோ அல்லது 20 கிலோ ஆப்பிள்களை ஊறவைக்கலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் ஆப்பிள்கள் விடுமுறை அட்டவணை, ஆரோக்கியமான இரவு உணவு அல்லது குளிர்கால சிற்றுண்டிக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும்.
