புகைப்படம்: திறந்த மூலங்களிலிருந்து லாவாஷ் ஒரு கடையில் வாங்க வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் இது வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது
லாவாஷ் என்பது கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மெல்லிய பிளாட்பிரெட் வடிவில் புளிப்பில்லாத வெள்ளை ரொட்டியாகும், இது முக்கியமாக காகசஸ், பால்கன் மற்றும் மத்திய கிழக்கு மக்களிடையே பரவலாக உள்ளது. பலவிதமான தின்பண்டங்கள், “சோம்பேறி” கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் பலவற்றைத் தயாரிக்க உக்ரேனிய உணவு வகைகளிலும் இது வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் கடையில் பிடா ரொட்டியை வாங்க வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் இது வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது.
சமையல் பதிவர் ஓல்கா கோலோவினா ஆர்மேனிய லாவாஷ் தயாரிப்பதற்கான தனது செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளார்.
ஆர்மேனிய லாவாஷ்
8 பெரிய பிடா ரொட்டிகளுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு – 500 கிராம்;
- கொதிக்கும் நீர் – 320 மில்லி;
- உப்பு – 1 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் – 2.5 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு:
- மாவில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் மாவை பிசையவும், அதன் வெப்பநிலை உங்கள் கைகளுக்கு இனிமையாக இருக்கும்போது, மென்மையான வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும். படத்தின் கீழ் 30 நிமிடங்களுக்கு முடிக்கப்பட்ட மாவை விட்டு விடுங்கள்.
- தோராயமாக 100 கிராம் எடையுள்ள மாவை 8 சம துண்டுகளாகப் பிரித்து, மெல்லியதாக உருட்டி, வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, இருபுறமும் ஒரு தலைகீழ் சூடான பேக்கிங் தாளில் வறுக்கவும்.
- உடனடியாக முடிக்கப்பட்ட பிடா ரொட்டிகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, மென்மையாக இருக்க தண்ணீரை தெளிக்கவும். அவர்கள் உடனடியாக படம் அல்லது ஒரு வெட்டு பையில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
இந்த பிடா ரொட்டிகளை அறை வெப்பநிலையில் மூன்று நாட்களுக்கு சேமிக்கலாம். அவற்றை ஒரு பையில் போட்டு உறைய வைக்கலாம். பயன்பாட்டிற்கு முந்தைய இரவில் அவை கரைக்கப்பட வேண்டும்.
கருத்துகள்:
