புகைப்படம்: திறந்த மூலங்களிலிருந்து பேக்கிங் சோடா பெரும்பாலும் அசுத்தங்கள் முதல் பூச்சிக்கொல்லிகள் வரை தேவையற்ற பழங்களை சுத்தம் செய்வதற்கான இயற்கையான வழியாக விளம்பரப்படுத்தப்படுகிறது.
பழங்களை சாப்பிடுவதற்கு முன் கழுவுவது அல்லது சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது ஒரு வெளிப்படையான உண்மை, ஆனால் நாம் அதைச் செய்யும் முறை அல்ல. எளிய ஓடும் நீர் போதுமா? சமூக வலைப்பின்னல்கள் கூறுவது போல் பேக்கிங் சோடா உண்மையில் ஒரு “சுற்றுச்சூழல் இரட்சிப்பு”. வெளியீடு மார்தா ஸ்டீவர்ட் இந்த கேள்விக்கு பதிலளித்தார் மற்றும் அது “ஆம்” அல்லது “இல்லை” என்பதை விட மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாறியது.
பேக்கிங் சோடா பெரும்பாலும் அசுத்தங்கள் முதல் பூச்சிக்கொல்லிகள் வரை அனைத்திலிருந்தும் பழங்களை அகற்றுவதற்கான இயற்கையான வழியாகக் கூறப்படுகிறது. மேலும் இதில் ஓரளவு உண்மையும் உள்ளது. இது உண்மையில் அழுக்கு அல்லது சில பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை மென்மையாக்க மற்றும் “வெளியிட” உதவுகிறது.
ஆனால் இங்கே நுணுக்கத்தைப் புரிந்துகொள்வது முக்கியம், சோடா ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவர் அல்ல மற்றும் தயாரிப்புகளை கிருமி நீக்கம் செய்யாது. இது மிகவும் லேசான சவர்க்காரமாக வேலை செய்கிறது. எனவே, சோடா பாக்டீரியாவைக் கொல்லும் என்று யாராவது சொன்னால், இது ஒரு கட்டுக்கதை.
சோடாவில் ஊறவைத்தல்
பேக்கிங் சோடா கரைசலில் ஆப்பிள்களை ஊறவைப்பது இரண்டு குறிப்பிட்ட பூச்சிக்கொல்லிகளின் அளவைக் குறைக்கும். ஆனால் உங்கள் பழங்கள் அனைத்தையும் பேக்கிங் சோடா குளியல் கொடுப்பது நல்ல யோசனையல்ல. சிலருக்குத் தெரிந்த ஆபத்து உள்ளது – வெப்ப அதிர்ச்சி.
பழத்தை விட தண்ணீர் கணிசமாக வெப்பமாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருந்தால், நீரிலிருந்து பாக்டீரியாக்கள் தோலில் உள்ள நுண்ணிய துளைகள் மூலம் உள்ளே இழுக்கப்படலாம். இதன் பொருள் நீண்ட நேரம் ஊறவைப்பது கூட ஆபத்தானது.
எனவே, ஒரு குறுகிய டிப் மற்றும் விரைவான துவைக்க நல்லது, ஆனால் ஒரு நீண்ட ஊற இல்லை.
பேக்கிங் சோடாவை சரியாக பயன்படுத்துவது எப்படி
நீங்கள் இன்னும் சோடாவுடன் பழங்களைக் கழுவ விரும்பினால், அதைச் சரியாகச் செய்யுங்கள்:
- பலவீனமான தீர்வைத் தயாரிக்கவும். 1 லிட்டர் சோடா அல்லது 3-4 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 டீஸ்பூன். இது தடிமனான துப்புரவு காக்டெய்லாக இருக்க வேண்டியதில்லை.
- பழத்தை கரைசலில் நனைத்து மெதுவாக தேய்க்கவும். சில வினாடிகள், 5-10 போதும்.
- குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். இது ஒரு முக்கிய படியாகும், இது சோடா மேற்பரப்பில் இருந்து “உயர்த்தப்பட்ட” அனைத்தையும் கழுவும் நீர்.
பேக்கிங் சோடா எளிய கழுவுதலை தண்ணீரில் மாற்றுமா?
பேக்கிங் சோடா நுரை மற்றும் சிறிய குமிழ்களை உருவாக்குகிறது, இது கை அசைவுகளுடன் சேர்ந்து, உடல் அழுக்குகளை அகற்ற உதவுகிறது. ஆனால் குளிர்ந்த ஓடும் நீரே மிகவும் பயனுள்ள, ஆதார அடிப்படையிலான மற்றும் பாதுகாப்பான முறையாகும்.
ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவுவது தங்கத் தரம். சோடா என்பது ஒரு கூடுதல் கருவியாகும், இது பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் முக்கிய முறையாக அல்ல.
ஆலோசனை
- ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய். அவர்கள் மென்மையான தோல் மற்றும் குறைந்த ஆபத்து ஏனெனில் அவர்கள் சோடா கழுவுதல் சரியானது.
- திராட்சை. கொத்து ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து ஒரு சோடா கரைசலில் கிளறி, பின்னர் நன்கு துவைக்க நல்லது.
- வாழைப்பழங்கள். நீங்கள் அவற்றை தண்ணீரில் துவைக்கலாம்; நாம் தோலை உண்பதில்லை.
- முலாம்பழம் மற்றும் தர்பூசணிகள். கழுவ வேண்டும். வெட்டும் போது, மேற்பரப்பில் இருந்து பாக்டீரியா உள்ளே நுழைகிறது. நீங்கள் பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஊறவைக்க வேண்டாம், ஒரு விரைவான தூரிகை மற்றும் தண்ணீர்.
- பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், ராஸ்பெர்ரி) மிகவும் மென்மையானது. சோடா கரைசல் கட்டமைப்பை சேதப்படுத்தும், பெர்ரி தண்ணீராக மாறத் தொடங்குகிறது மற்றும் வேகமாக கெட்டுவிடும். இங்கே விதி எளிதானது, குளிர்ந்த நீரில் விரைவாக துவைக்கவும், அவ்வளவுதான்.
கடையில் வாங்கிய “பழம் கழுவுதல்”
- அவை சோடாவைப் போல கிருமி நீக்கம் செய்யாது.
- அவர்களில் பெரும்பாலோர் சந்தைப்படுத்துபவர்கள்.
- அவை சாதாரண தண்ணீரை விட உயர்ந்தவை அல்ல.
பேக்கிங் சோடா சில பழங்களை உரிக்க ஒரு நல்ல கூடுதல் கருவியாகும், குறிப்பாக மென்மையான தோல்கள் கொண்டவை. ஆனால் அது பாக்டீரியாவைக் கொல்லாது மற்றும் முக்கிய முறையை மாற்றக்கூடாது. சந்தேகம் இருந்தால், குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும் மற்றும் உங்கள் கைகள் அல்லது தூரிகை மூலம் சிறிது துடைக்கவும். இது எளிய, பாதுகாப்பான மற்றும் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்ட முறையாகும்.
கருத்துகள்:
