புகைப்படம்: திறந்த மூலங்களிலிருந்து
பிளாட்பிரெட்கள் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்
கச்சாபுரி ஜார்ஜிய உணவு வகைகளின் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அத்தகைய மெனுவுடன் கூடிய ஒரு உணவகம் அல்லது கஃபே கூட சீஸ் உடன் நறுமண பிளாட்பிரெட் இல்லாமல் செய்ய முடியாது. இருப்பினும், நீங்கள் அதை வீட்டில் தயார் செய்யலாம். மேலும், பல இல்லத்தரசிகள் அதை மிக விரைவாக செய்கிறார்கள், பழக்கமான சுவையை பராமரிக்கிறார்கள்.
சமையல் வலைப்பதிவாளர் யூலியா சிமோன்சுக் தனது கச்சாபுரி தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்துள்ளார்.
15 நிமிடங்களில் கச்சாபுரி
தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு – 450-480 கிராம்;
- கேஃபிர் – 300 மில்லி;
- முட்டை – 1 பிசி;
- எண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன். l;
- உப்பு – 1 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை – 1 தேக்கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் – 10 கிராம்.
- நிரப்புதலுக்கு:
- சுலுகுனி சீஸ் (அல்லது / மொஸரெல்லா) – 360 கிராம்;
- முட்டை – 1 பிசி;
- உயவு எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கேஃபிர், முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், sifted மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்து, கேஃபிர்-முட்டை கலவையில் அனைத்தையும் சேர்க்கவும். வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி மென்மையான மாவை பிசையவும்.
- முடிக்கப்பட்ட மாவை நான்கு பகுதிகளாகப் பிரித்து உருட்டவும்.
- சுலுகுனி சீஸை தட்டி, முட்டையுடன் கலந்து நான்கு உருண்டைகளாக உருவாக்கவும். அவை ஒவ்வொன்றையும் மாவில் போர்த்தி, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள் மற்றும் ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்.
- பிளாட்பிரெட்களை இருபுறமும் உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும், சூடாக இருக்கும்போதே வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும்.
