புகைப்படம்: திறந்த மூலங்களிலிருந்து
இதில் பல தானியங்களை விட அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, மேலும் எடைக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில், பாப்கார்ன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட முன்னணியில் உள்ளது.
பாப்கார்ன் நீண்ட காலமாக திரையரங்குகள் மற்றும் இருவருக்கான சுவையான வாளிகளுடன் தொடர்புடையது. ஆனால் இந்த எளிய சோள விருந்து சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களில் ஒன்றாகும் என்று அறிவியல் சான்றுகள் காட்டுகின்றன. ஃபேஸ்புக்கில் ஊட்டச்சத்து நிபுணரும் பேராசிரியருமான Oleg Shvets இன் இடுகையைப் பற்றி RBC-Ukraine பஃப்டு சோளத்தின் ஏழு ஆரோக்கியமான நன்மைகளைப் பற்றி பேசுகிறது.
பாப்கார்னின் நன்மைகள் என்ன?
இதில் பல தானியங்களை விட அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, மேலும் எடைக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில், பாப்கார்ன் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை விட அதிகமாக உள்ளது.
இரண்டு (16 கிராம்) பாப்கார்னில் வெறும் 62 கலோரிகள், கிட்டத்தட்ட 2.5 கிராம் நார்ச்சத்து, 2 கிராம் புரதம் மற்றும் ஒரு கிராமுக்கும் குறைவான கொழுப்பு உள்ளது, இது அவர்களின் எடை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
உங்கள் உணவில் பாப்கார்னை சேர்ப்பதற்கான 8 அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்ட காரணங்கள்
செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது
நார்ச்சத்து நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது. ஆரோக்கியமான குடல் என்றால் வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் சிறந்த மனநிலை.
எடை கட்டுப்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது
பாப்கார்ன் மெதுவாக ஜீரணமாகி, நீண்ட நேரம் நிறைவான உணர்வைத் தருகிறது, மேலும் அதன் ஃபெருலிக் அமிலம் உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது
முழு தானியங்கள், குறிப்பாக பாப்கார்ன், குளுக்கோஸ் ஸ்பைக்கை தடுக்கிறது. நீரிழிவு மற்றும் ப்ரீடியாபயாட்டீஸ் உள்ளவர்களுக்கு இது முக்கியம்.
புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைத்து டிஎன்ஏவைப் பாதுகாக்கிறது. பெருங்குடல் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பது கூட நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.
இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது
ஃபெருலிக் அமிலம் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உணவு நார்ச்சத்து குறைந்த இரத்த அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையது.
கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது
கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உடலில் இருந்து “கெட்ட” கொழுப்பை நீக்குகிறது, மாரடைப்பு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
ஃபெருலிக் அமிலம் அல்சைமர் நோயின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது மற்றும் முழு தானியங்களின் வழக்கமான நுகர்வு அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
அனைத்து பாப்கார்னும் ஆரோக்கியமானது அல்ல
திரைப்பட பாப்கார்ன், பெரும்பாலான கடைகளில் வாங்கும் வகைகளைப் போலவே, உப்பு, சர்க்கரை, சுவையூட்டிகள் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் அனைத்து நன்மை விளைவுகளையும் இழக்கிறது.
ஆரோக்கியமான விருப்பம் வீட்டில் பாப்கார்ன்:
- எண்ணெய் அல்லது குறைந்தபட்ச ஆலிவ் அல்லது வெண்ணெய் எண்ணெய் இல்லை
- சர்க்கரை சேர்க்கப்படவில்லை
- மசாலா அல்லது லேசான மசாலாப் பொருட்களுடன்
பெரும்பாலான கடைகளில் வாங்கப்படும் மைக்ரோவேவ் பாப்கார்னில் இரசாயன சேர்க்கைகள் மற்றும் சோடியம் உள்ளது, எனவே வழக்கமான கர்னல்களை வாங்கி அவற்றை பாப்கார்ன் பாப்பர், வாணலி அல்லது மைக்ரோவேவில் பாப் செய்வது நல்லது.
